Pas de jeu de mots avec mon actuelle et peut-être seule lectrice rassurez-vous!
Puisque c'est la Chandeleur je vous donne ici une recette que j'ai trouvée assez sympa!
CREPES AU CONFIT DE FRAMBOISES
Ingrédients:
Une pate à crêpes
100 gr de purée de framboise
100 gr de framboises fraîches (ou congelées)
60 gr de sucre à confiture
1/2 citron
- Dans une casserole, faites chauffer la purée de framboise très doucement.
- Ajoutez les framboises fraîches (ou hors saison, encore congelées) et laissez chauffer le mélange encore quelques minutes, à feu doux, tout en mélangeant délicatement.
- Ajoutez le sucre à confiture, laissez bouillir 2 ou 3 minutes, puis, hors du feu, ajoutez le jus du citron.
- Mélangez bien et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, faites sauter les crêpes avec la pâte que vous aurez préalablement préparée.
- Garnissez-les au fur et à mesure du confit de framboises, roulez-les sur elles-mêmes et servez-les décorées de quelques franboises entières.
BON APPETIT :o)
PS: ici ce "confit" est incoporé au crêpes mais, à mon avis, ça doit être sympa aussi pour faire une garniture de macarons!